吉村家の社長は吉村政和氏？吉村実会長との関係、2026年の値上げと経営体制を徹底解説

横浜家系ラーメンの発祥とされる「家系総本山 吉村家」。その社長は誰なのか、創業者の吉村実会長は現在も店に立っているのか、気になっている人も多いのではないでしょうか。

公開されている会社情報では、代表取締役社長は吉村政和氏、代表取締役会長は創業者の吉村実氏とされています。さらに2026年9月1日には、一部の麺類が値上げされ、ラーメン普通盛りは890円に据え置かれました。テレビ神奈川（tvk）の報道を踏まえ、社長と会長の関係、1974年の創業からの歴史、現在の営業情報まで整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 社長：公開されている会社情報では、吉村実会長の長男である吉村政和氏が代表取締役社長とされています。
• 創業者：吉村実氏が1974年に創業。会長就任後も、ラーメンの仕込みや味づくりに関わっています。
• 2026年の値上げ：9月1日から中盛り・大盛りなど一部メニューを改定。普通盛りは890円を維持しました。
• 店舗情報：横浜市西区岡野に店舗を構え、神奈川県の観光情報では営業時間11時～20時、月曜定休と掲載されています。

【吉村家の社長は誰？】吉村政和氏と吉村実会長の違い

吉村家の社長を調べるうえで、最初に押さえておきたいのが、社長の吉村政和氏と会長の吉村実氏の関係です。両者は同じ経営体制のなかで異なる役職を担っており、創業者から次の世代へと経営が引き継がれていることが分かります。

現社長は吉村政和氏

吉村家の代表取締役社長として名前が挙がるのは、吉村政和氏です。地域情報サイト「はまれぽ」の2019年の吉村実氏へのインタビュー記事でも、息子が社長となったことが紹介されています。

また、吉村家の店舗を紹介する飲食店情報では、政和氏は吉村実氏の長男で、現在の店長としても紹介されています。会社経営上の代表者であることに加え、店舗運営にも関わる人物として認識されています。

ただし、吉村政和氏の就任年月日や過去の職歴を網羅した公式プロフィールは、一般に参照できる情報では限られています。詳細な経歴を断定するよりも、公開情報から確認できる社長としての役職と、創業者から事業を引き継ぐ立場にあることを区別して理解するのが適切です。

吉村実会長は創業者として現在も味を支える

吉村実氏は、1974年に吉村家を創業した人物です。現在は会長という立場にあり、社長職を息子に引き継いだ後も、ラーメンづくりとの関わりを続けています。

富士食品工業が公開した吉村実会長へのインタビューでは、会長就任後も調味料やトッピングを研究し、味づくりを続ける姿勢が紹介されています。また、2026年9月1日のtvk報道でも、会長が毎朝の仕込みのために厨房に立ち、原材料の品質を守ろうとしている様子が伝えられました。

この点は、創業者が経営の第一線から完全に退いたわけではないことを示す材料です。社長と会長の役職が分かれていても、吉村家では創業者の味づくりへの関与が続いています。

社長と会長の違いはどこにあるのか

一般的な会社経営では、社長は日常的な経営判断や事業運営を担い、会長は経営全体の監督や長期的な方針、後継者への助言などに関わる場合があります。ただし、役職ごとの具体的な権限は会社によって異なります。

吉村家についても、公開情報から社長と会長の役職は整理できますが、両者の社内権限や業務分担の詳細まですべて明らかになっているわけではありません。会長だから厨房に立たない、社長だから必ず調理の中心を担う、といった単純な区分はできません。

吉村家の特徴は、経営上の代表者を次世代に引き継ぎながら、創業者が味の継承に深く関わっている点にあります。

【吉村家の経歴・家系図】吉村政和氏への事業承継を整理

「吉村家の社長の経歴」や「吉村家の家系図」という検索では、政和氏の職歴や実氏との親子関係を知りたい人が多いと考えられます。公開情報を整理すると、詳細な個人プロフィールよりも、創業者から長男への事業承継が重要なポイントになります。

公表情報から分かる親子関係

吉村家の経営に関して確認できる基本的な関係は、創業者の吉村実氏と、その長男で代表取締役社長とされる吉村政和氏です。政和氏は、父親が築いた店舗とブランドを受け継ぐ立場にあります。

一方、インターネット上で「吉村家の家系図」として紹介される情報には、飲食店の経営に直接関係しない人物や、同姓の別人の情報が含まれることもあります。家系ラーメンの吉村家については、企業としての事業承継と、親族全体の家系図を混同しないことが大切です。

一般に参照できる店舗・会社紹介から読み取れるのは、実氏と政和氏を中心とする経営上の関係です。家族全員の氏名や詳細な家族構成を示す公式の家系図が広く公開されているわけではありません。

吉村政和氏の経歴で押さえておきたいこと

政和氏については、一般企業の経営者のように、学歴、入社年、役職歴などを時系列で網羅した公的プロフィールが十分に公開されているわけではありません。

一方、吉村家の店舗紹介では、政和氏は現社長・店長として紹介され、創業者から受け継いだ技術や店舗運営に関わる人物として位置づけられています。店舗には、吉村実氏から手渡された「家系皆伝」の認定証が掲示されていることも、店舗紹介記事で触れられています。

このような情報から読み取れるのは、単に親族間で会社の役職を引き継いだだけではなく、家系ラーメンの技術と店舗の運営を継承することも重要になっている点です。ただし、政和氏の修業期間や個々の担当業務について、公開情報だけで詳細な経歴を再構成することはできません。

吉村家の会社概要

公開されている会社情報では、吉村家は有限会社吉村家として掲載され、事業内容はラーメン店の運営、所在地は神奈川県横浜市西区岡野1丁目6番4号とされています。代表者については、代表取締役会長の吉村実氏と代表取締役社長の吉村政和氏という表記が見られます。

なお、会社の設立年と店舗の創業年は、情報を読む際に区別したい項目です。吉村家の歴史の起点として広く紹介されているのは、吉村実氏がラーメン店を開いた1974年です。

【吉村家の歴史】1974年の創業から2026年までの歩み

吉村家は、横浜の一店舗から全国に知られる家系ラーメンの源流へと成長しました。その歴史を追うと、店舗の移転、後継者への事業承継、直系店を通じた技術の伝承という三つの要素が見えてきます。

創業者・吉村実氏が家系ラーメンを生み出した背景

神奈川県の観光情報や富士食品工業のインタビューによると、吉村実氏は若い頃にトラック運転手などの仕事を経験し、東京の屋台で食べたラーメンや、九州で出合った豚骨ラーメンに影響を受けました。

富士食品工業のインタビューでは、東京で親しんだ醤油系の味と、九州で出合った豚骨の味を組み合わせようと考えたことが、吉村家のラーメンにつながった経緯として紹介されています。

こうして生まれた豚骨醤油のスープに、太麺、鶏油、チャーシュー、海苔、ほうれん草などを組み合わせたスタイルが、家系ラーメンを特徴づける要素となりました。

移転を経ても受け継がれる味

吉村家は創業後、1999年に横浜駅西口方面へ移転し、さらに2023年には現在の岡野の店舗へ移転しました。店舗の場所は変わっても、家系ラーメンの総本山として知られる存在であり続けています。

また、創業者が技術を教え、弟子が独立して店舗を構える流れも、吉村家の歴史を語るうえで欠かせません。後述する直系店の存在は、吉村家の価値が一店舗の売り上げだけではなく、味と技術を伝える仕組みにも支えられていることを示しています。

【吉村家は2026年に値上げ】普通盛り890円を維持した理由

2026年の吉村家をめぐる大きな話題の一つが、9月1日に実施された一部メニューの価格改定です。テレビ神奈川（tvk）は同日、原材料価格の上昇を背景に、吉村家が麺類の価格を最大100円引き上げたと報じました。

2026年9月1日の価格改定内容

tvkの報道によると、今回の価格改定では、ラーメン中盛りと大盛りがそれぞれ40円値上げされました。チャーシューメンは、メニューによって50円から100円の値上げとなっています。

一方、ラーメン普通盛りは890円のまま据え置かれました。報道では、普通盛りが注文全体の約7割を占めることも紹介されています。

• ラーメン普通盛り：890円のまま据え置き
• ラーメン中盛り：40円値上げ
• ラーメン大盛り：40円値上げ
• チャーシューメン：種類により50～100円値上げ

この改定では、すべてのメニューを一律に値上げするのではなく、普通盛りの価格を維持しながら、ほかのメニューに値上げを反映した点が特徴です。普通盛りの現行価格を知りたい人にとっても、2026年9月の改定内容は押さえておきたい情報です。

値上げの背景は原材料費の上昇

tvkの報道では、麺、野菜、鶏ガラ、豚ガラなど、ラーメンに必要な原材料の価格が上昇していることが背景として紹介されました。吉村実会長は、味を守るために食材を減らしたり、安易に変更したりすることは避けたいという考えを示しています。

ラーメン店にとって、原材料費が上がった際の選択肢は、大きく分けて価格を上げる、食材や使用量を見直す、ほかの経費を削減するという方法です。しかし、スープの材料や麺、油の質は、店の味を決定づける要素でもあります。

吉村家の場合、創業者が味づくりへの関与を続け、原材料の品質を重視していることが、値上げの背景を理解する手がかりになります。価格を抑えるために味を変えるのではなく、一部のメニューで価格を調整しながら品質を守ろうとする判断が見て取れます。

普通盛りの据え置きから読み取れる経営判断

普通盛りを890円に据え置いたことは、今回の改定で特に注目された点です。注文の中心となるメニューの価格を維持することで、日常的に利用する客にとっての負担を抑える効果が期待できます。

ただし、据え置きの理由を価格戦略だけで断定することはできません。報道から確認できるのは、普通盛りの価格が維持されたことと、会長が食材の品質を守る姿勢を示したことです。経営上の判断を理解する際には、報じられた事実と、その事実から読み取れる意味を分けて考える必要があります。

【吉村家の2026年最新営業情報】現在の住所・営業時間・定休日

吉村家を訪れる予定がある場合は、社長や創業者の情報だけでなく、現在の店舗所在地と営業情報も確認しておきたいところです。

現在の店舗所在地と営業時間

神奈川県の観光情報サイトに掲載されている基本情報は、次のとおりです。

• 店舗名：家系総本山 吉村家
• 所在地：神奈川県横浜市西区岡野1丁目6番4号
• 営業時間：11時～20時
• 定休日：月曜日
• 電話番号：045-322-9988

これらは観光情報に掲載された店舗案内に基づく情報です。臨時休業や営業時間の変更などが生じる可能性があるため、訪問当日は吉村家の公式発信などで最新情報を確認してください。

2026年に訪問する際に気をつけたいこと

吉村家は全国から来店客が集まる人気店として知られています。特に、営業時間ぎりぎりに到着する予定の場合は、行列や当日の営業状況も考慮しておくと安心です。

また、2026年9月には一部メニューの価格改定が実施されています。過去の訪問記や古いメニュー写真には、現在とは異なる価格が掲載されている場合があります。価格を調べる際は、掲載日が新しい情報かどうかを確認しましょう。

なお、吉村家は店舗名の知名度が高く、監修商品なども販売されていますが、店舗で提供されるメニューと市販商品の価格は別です。店頭で食事をする予定なら、実店舗の営業情報とメニューを基準に判断することが大切です。

【家系総本山・吉村家の強み】直系店と家系ラーメン発祥の関係

吉村家が「家系総本山」と呼ばれる理由は、単に長い歴史を持つ人気店だからではありません。家系ラーメンの発祥とされる店舗であり、弟子の育成や直系店を通じて、その味と技術を広めてきたことが大きな理由です。

家系ラーメンの発祥は1974年の吉村家

神奈川県の観光情報では、家系ラーメンは1974年に吉村家が創業したことを起点とするラーメンのスタイルとして紹介されています。豚骨醤油スープ、太麺、鶏油を組み合わせるスタイルは、横浜を代表するラーメン文化の一つになりました。

ただし、現在「家系ラーメン」と呼ばれる店舗すべてが、吉村家から直接のれん分けを受けた店舗というわけではありません。吉村家で修業した店主が独立した店舗もあれば、その系譜につながる店舗、家系のスタイルを参考に独自に展開する店舗もあります。

吉村家の直系店とは何か

吉村家の直系店とは、吉村家との修業・技術継承の関係を持ち、認定を受けた店舗を指す呼び方です。店舗紹介や家系ラーメンに関する解説では、創業者の吉村実氏が認めた店に「家系皆伝」の書状が渡されることが紹介されています。

代表例として知られるのが、神奈川県横浜市の杉田家です。杉田家の公式サイトでも、吉村家直系1号店として紹介されています。ほかにも、はじめ家、厚木家、上越家、末廣家、高松家、内田家、環2家などが、時期や営業状況に応じた直系店の系譜として知られています。

ただし、直系店の数や構成は、店舗の開業・閉店、運営体制などによって変わることがあります。過去の記事に掲載された店舗一覧を、そのまま2026年現在の確定リストとして扱わないことが重要です。

直系店と一般的な家系ラーメンの違い

家系ラーメンを食べ歩く際は、「家系」という看板と「吉村家直系」という位置づけを区別すると、店ごとの特徴が理解しやすくなります。

直系店は、吉村家との修業や技術継承の関係が特徴です。一方、家系ラーメン全体にはさまざまな店舗があり、スープの濃さ、麺、具材、調理法、店舗運営の方法などに違いがあります。

そのため、吉村家と同じような豚骨醤油ラーメンを提供していても、必ずしも直系店とは限りません。店の系譜を重視するなら、店舗の公式紹介や運営元が示す情報を確認するのが確実です。

【吉村家社長】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：吉村家の現在の社長は誰ですか？
A1：公開されている会社情報では、吉村政和氏が代表取締役社長とされています。創業者の吉村実氏は代表取締役会長として紹介されています。

Q2：吉村実会長と吉村政和社長は親子ですか？
A2：はい。店舗紹介記事などでは、吉村政和氏は吉村実氏の長男として紹介されています。実氏が創業した吉村家を、政和氏が社長として引き継ぐ形です。

Q3：吉村実会長は2026年現在もラーメンづくりに関わっていますか？
A3：はい。2026年9月1日のtvk報道では、会長が毎朝の仕込みのために厨房に立っていると伝えられています。会長就任後も、味づくりに関わっていることが分かります。

Q4：吉村家は2026年に値上げしましたか？
A4：2026年9月1日に一部メニューの価格が改定されました。ラーメン中盛り・大盛りはそれぞれ40円、チャーシューメンは種類により50～100円の値上げとなり、普通盛りは890円に据え置かれました。

Q5：吉村家の創業は何年ですか？
A5：1974年です。創業者の吉村実氏が横浜市磯子区の新杉田駅付近で開業した店舗が、家系ラーメン発祥の店として知られています。

Q6：吉村家の直系店と一般的な家系ラーメン店は何が違いますか？
A6：直系店は、吉村家での修業や技術継承を経て認定された店舗という位置づけです。家系ラーメン全体には、直系店のほか、その系譜につながる店や、家系のスタイルを参考に独自に展開する店もあります。

まとめ：吉村家の社長と創業者、2026年の動向を理解するポイント

吉村家の現在の経営体制を理解するうえで、最も重要なのは、吉村政和氏が代表取締役社長、創業者の吉村実氏が代表取締役会長とされている点です。親子による事業承継が進む一方、実氏は会長として、現在もラーメンの仕込みや味づくりに関わっています。

1974年の創業から続く吉村家の歴史は、店舗の人気だけでなく、家系ラーメンの技術を次世代へ伝えてきた歴史でもあります。直系店という仕組みも、その継承を支える重要な要素です。

2026年9月1日の値上げでは、中盛り・大盛りやチャーシューメンの価格が引き上げられた一方、普通盛りは890円に据え置かれました。原材料費が上昇するなかで、品質を守りながら価格を調整する判断が注目されています。

【プロの結論】 吉村家を理解する際は、社長と会長の役職、創業者からの技術継承、直系店の位置づけ、そして2026年の価格改定という四つの視点を分けて見ることが重要です。社長の経歴や家系図については、公開されている事実と詳細が公表されていない部分を混同せず、会社の役職と親族関係を整理することが、正確な理解につながります。

今後、吉村家の経営体制や営業情報、メニュー価格に変化があった場合は、店舗の公式発信や信頼できる報道を確認することが、最新情報を把握するうえでの基本になります。 （出典: 吉村 家 社長（Yahoo!ニュース））