男子ごはんの栗原心平はいつからいつまで？交代理由と最終放送・人気レシピを徹底解説

テレビ東京の料理番組「男子ごはん」で、国分太一さんと息の合った掛け合いを見せてきた料理家・栗原心平さん。2012年8月5日にレギュラー出演を開始し、家庭で再現しやすい料理や豪快なスタミナメニューを数多く紹介してきました。しかし、2025年6月に番組の放送が見合わせられ、その後、番組終了が正式に発表されたことで、「栗原心平さんはいつまで出演していたのか」「ケンタロウさんから交代した理由は何だったのか」と気になる人が増えています。

2026年現在、栗原さんはテレビ東京の新料理番組「ぺこもぐキッチン」に出演し、料理家としての活動を続けています。この記事では、2012年の交代劇から2025年6月15日の放送内容、国分太一さんとの関係、栗原はるみさんとの親子関係、人気レシピの作り方まで、テレビ東京の公式情報や公表された経緯をもとに整理します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 出演開始：栗原心平さんは2012年8月5日から「男子ごはん」のレギュラー料理家を担当しました。
• 最後に放送された通常回：2025年6月15日の「簡単！スタミナ定食」。ただし、番組の正式な終了決定は同日ではなく、同年9月に公表されました。
• 交代理由：ケンタロウさんが交通事故後の療養に専念するため降板を申し入れ、栗原さんが後任として起用されました。
• 2026年の活動：テレビ東京の「ぺこもぐキッチン」に出演し、料理家として活動を継続しています。
• 注目レシピ：2025年6月15日放送の「オクラととろろのごま酢和え」は、材料が少なく、短時間で作れる副菜です。

【出演期間を整理】栗原心平はいつからいつまで「男子ごはん」を担当した？

栗原心平さんが「男子ごはん」のレギュラー料理家として出演を始めたのは、2012年8月5日です。テレビ東京の公式発表によると、ケンタロウさんの降板を受け、番組タイトルを「太一×ケンタロウ 男子ごはん」から「男子ごはん」へ変更し、栗原さんが固定の料理家として参加することになりました。

その後、国分太一さんと栗原さんのコンビは長年にわたって番組の中心を担いました。ところが、2025年6月に国分さんの活動休止を受けて放送が見合わせられ、同年9月にはテレビ東京が「男子ごはん」を7月クールをもって終了すると説明しました。

ここで区別したいのが、最後に放送された通常回と、番組の正式な終了時期です。2025年6月15日は、放送実績として確認できる最後の通常回です。一方、番組の終了決定はその後に発表されており、6月15日に最終回としての別れの演出が行われたわけではありません。

テレビ東京の2025年6月20日の発表を受け、6月22日放送予定分は別番組に差し替えられました。さらに9月の社長会見で番組終了が正式に説明され、栗原さんが引き続き出演する新番組の制作方針も示されています。

したがって、「栗原心平さんの最後の出演はいつ？」という質問には、最後に放送された通常回は2025年6月15日と答えるのが適切です。ただし、番組自体の正式な終了発表日や、出演者としての最後の収録日とは意味が異なります。収録日については、公開情報から特定できません。

出典：テレビ東京「男子ごはん」公式番組ページ、2012年6月の定例社長会見、2025年9月の定例社長会見。

【歴代料理家を比較】ケンタロウから栗原心平へ交代した理由と経緯

「男子ごはん」の歴史を理解するうえで欠かせないのが、初代料理家のケンタロウさんです。番組は2008年4月に「太一×ケンタロウ 男子ごはん」としてスタートし、国分太一さんとケンタロウさんが料理を作りながら自然体で会話するスタイルで親しまれてきました。

2012年2月、ケンタロウさんはバイク事故で重傷を負い、療養を続けることになりました。同年6月、所属事務所から長期療養と治療への専念を理由に降板の申し入れがあったと、テレビ東京が公式に説明しています。

栗原さんは同年4月にマンスリーゲストとして出演しており、ケンタロウさんとも親交がありました。その縁もあって、番組側から固定の料理家としての出演を依頼されたのです。当初、テレビ東京はケンタロウさんの復帰を期待し、復帰した際には再び出演をお願いしたいという考えも示していました。

つまり、交代は料理家同士の対立や番組内の確執によって起きたものではありません。療養が長期化する状況を受け、番組を継続するために後任を迎えたというのが、当時の公式説明です。

歴代の料理家を整理すると、次のようになります。

出典：テレビ東京の2012年6月の定例社長会見、テレビ東京公式番組情報、2025年9月の定例社長会見、同局の新番組発表資料。

【2025年6月15日放送】最後の通常回「簡単！スタミナ定食」とは？

2025年6月15日の「男子ごはん」は、「簡単！スタミナ定食」がテーマでした。テレビ東京の公式番組情報には、次の3品が掲載されています。

• ニラだれスタミナ丼
• オクラととろろのごま酢和え
• わかめとしょうがのスープ

主菜は食べ応えのあるスタミナ丼、副菜はオクラと長芋のねばりを生かした和え物、汁物はわかめとしょうがを組み合わせたスープという構成です。特別な調理技術に頼らず、家庭の食卓で取り入れやすい献立がそろっていました。

この放送回が現在も検索される理由の一つは、番組終了の経緯と放送内容が重なっているためです。ただし、番組公式ページに掲載された料理情報から確認できるのは献立と出演者であり、6月15日を番組の最終回として制作したという事実ではありません。

オクラととろろのごま酢和えのレシピ

「オクラととろろのごま酢和え」は、ねばりのある食材にすし酢と白すりごまを合わせた副菜です。スタミナ丼の付け合わせとしてはもちろん、冷たい麺や焼き魚などに添えても使いやすい一品です。

材料（2人分）

• オクラ：4本
• 長芋：100g
• 白すりごま：大さじ1/2
• すし酢：大さじ1
• 塩：適量

作り方

1. オクラはヘタの先とガクを切り落とします。
2. 塩を加えた熱湯でオクラを約1分ゆで、流水で冷まして水気を拭き取ります。
3. オクラを薄い輪切りにし、皮をむいてすりおろした長芋と合わせます。
4. すし酢と白すりごまを加え、全体をよく和えれば完成です。

おいしく作るポイントは、オクラをゆですぎないこと。加熱時間を短くすることで食感が残り、長芋のなめらかさとの違いを楽しめます。すし酢を使うため、酢・砂糖・塩を別々に調整する手間も省けます。

このレシピの材料と手順は、2025年6月15日の放送内容を掲載したレシピ情報と一致しています。テレビ東京の公式レシピページでは、同じ日の「ニラだれスタミナ丼」「わかめとしょうがのスープ」も確認できます。

【国分太一との関係】確執説と「男子ごはん」終了の真相

栗原心平さんと国分太一さんについて検索すると、「不仲だったのか」「番組終了の背景に確執があったのか」といった疑問が見つかります。しかし、両者の個人的な対立が番組終了の原因だったと裏付ける公式発表は確認できません。

番組終了の経緯を理解するには、2025年6月に起きた出来事と、その後のテレビ東京の説明を分けて見る必要があります。

2025年6月20日、日本テレビは国分さんについて、過去にコンプライアンス上の問題行為が複数あったことを確認し、「ザ！鉄腕！DASH!!」からの降板を決定したと発表しました。日本テレビは詳細についてプライバシーなどへの配慮から説明を控えるとしています。同日、国分さんの活動休止を受け、テレビ東京も今後の番組出演を見合わせると発表しました。

これにより、6月22日の「男子ごはん」は別番組に差し替えられました。その後も放送休止が続き、2025年9月のテレビ東京社長会見で、番組を7月クールをもって正式に終了する方針が明らかになりました。

さらに、2025年10月のテレビ東京社長会見では、同局が「男子ごはん」に関する匿名の投書を受けて調査したものの、特段の問題は発見されなかったと説明しています。一方、国分さんの活動休止によって番組を従来の形で継続することが難しくなり、栗原さんが出演する別の料理番組を制作する判断に至ったとしています。

この説明から分かるのは、番組終了の直接的な背景として、国分さんの活動休止と、国分さんを中心とした番組コンセプトを維持できなくなったことが挙げられている点です。栗原さんとの確執が原因だったとする説明は、テレビ東京の公表内容にはありません。

また、日本テレビが公表した問題行為の詳細と、テレビ東京が「男子ごはん」について調査した内容は、別の事柄です。両者を混同したり、公開されていない詳細を推測して個人間の関係に結び付けたりするのは適切ではありません。

出典：日本テレビの2025年6月20日付発表、テレビ東京の2025年9月・10月の定例社長会見、スポーツニッポンの2025年10月2日付報道。

【栗原心平の現在】栗原はるみとの親子関係と料理家としての実績

栗原心平さんは1978年生まれの料理家で、料理研究家の栗原はるみさんの長男です。テレビ東京の公式プロフィールでは、栗原さんが生活提案型ショップ・レストランなどを展開する株式会社ゆとりの空間の代表取締役社長を務めることも紹介されています。

その活動は、テレビで料理を作る仕事だけにとどまりません。会社経営に携わりながら、テレビや雑誌などで家庭料理や酒の肴になるレシピを提案しています。全国各地で出会う料理や食材から着想を得たメニューも、栗原さんの料理家としての特徴です。

母の栗原はるみさんは、家庭で実践できる料理や暮らしの提案で知られる料理研究家です。心平さんも料理を軸に活動していますが、両者はそれぞれの仕事を持つ料理家です。親子関係そのものは公表された事実であり、親子間の確執や経営上のトラブルを示す根拠は、ここで取り上げた公式プロフィールや番組資料にはありません。

料理家としての評価をどう見るべきか

栗原さんの実績を評価するうえでは、単に有名料理研究家の息子であることよりも、長期にわたってテレビ番組で料理を提案し、実際に家庭で再現できるメニューを積み重ねてきた点が重要です。

「男子ごはん」の公式サイトには、丼もの、炒めもの、カレー、肉料理、季節の副菜など、多様なレシピが蓄積されています。2018年に掲載された「作ってみたら超～美味しかったレシピベスト30」では、チーズタッカルビや肉汁たっぷりハンバーグなどが上位に挙げられています。長く続いた番組が、視聴するだけでなく料理を実践するための情報源にもなっていたことがうかがえます。

なお、料理家としての評判は、知名度だけでなく、材料の入手しやすさ、工程の分かりやすさ、味の再現性、家庭の献立に取り入れやすいかどうかなど、具体的な基準で見ると判断しやすくなります。

2026年の活動は「ぺこもぐキッチン」が中心

2026年現在、栗原さんはテレビ東京の「ぺこもぐキッチン」にレギュラー出演しています。同番組は2025年10月26日にスタートし、料理家の栗原さんがゲストの「食に関する知りたいこと」「挑戦したいこと」などのリクエストに応えながら料理を作る番組です。

「男子ごはん」が国分さんと栗原さんの掛け合いを軸にした番組だったのに対し、「ぺこもぐキッチン」はゲストの希望や食のテーマに応える構成です。料理家としての出演を継続しながら、番組の見せ方を変えた形といえます。

テレビ東京の2025年10月の新番組発表資料では、栗原さん自身が新番組のオファーに迷いやプレッシャーを感じたことも語っています。それでも新しい番組に挑戦することを選び、2026年もテレビ出演を続けています。

出典：テレビ東京「男子ごはん」公式プロフィール、同局「ぺこもぐキッチン」公式番組ページ、2025年10月の新番組発表資料。

【公式レシピの探し方】過去の放送回や人気メニューをもう一度楽しむ方法

「男子ごはん」の過去レシピを探すなら、まずテレビ東京の公式番組サイトを確認するのがおすすめです。番組終了後も公式サイトにはレシピや放送テーマの情報が掲載されており、2025年6月15日の「簡単！スタミナ定食」のように、放送日から料理をたどることができます。

過去のレシピを探す際は、次の順番で検索すると見つけやすくなります。

1. 放送日で探す：「男子ごはん 2025年6月15日」のように日付を入れて、当日の献立を確認します。
2. 料理名で探す：「オクラととろろのごま酢和え」「ニラだれスタミナ丼」など、具体的な料理名を入力します。
3. 番組の公式レシピページを確認する：材料や調理手順を確認し、放送回の情報と照らし合わせます。
4. 動画配信の対象を確認する：過去回の映像を見たい場合は、公式配信サービスで配信対象や視聴期限を確認します。

レシピの掲載と、放送映像の見逃し配信は別です。公式サイトでレシピを確認できても、同じ回の映像が現在も視聴できるとは限りません。映像を探す場合は、配信サービスの対象作品と期限を個別に確認する必要があります。

まず作りたい栗原心平のおすすめメニュー

オクラととろろのごま酢和え：材料が少なく、短時間で作れる副菜です。ねばりのある食材と酸味を組み合わせたいときに向いています。

ニラだれスタミナ丼：2025年6月15日放送の主菜です。ボリュームのある丼ものを作りたいときに、同日の副菜やスープと合わせて献立を組み立てられます。

チーズタッカルビ：「男子ごはん」の公式サイトに掲載された過去の人気レシピランキングで1位に選ばれたメニューです。肉料理や濃厚な味付けが好きな人にとって、過去の放送回をたどる際の有力な候補です。

肉汁たっぷりハンバーグ：同ランキングで2位に選ばれたメニューです。家庭料理の定番を改めて作りたい人に向いています。

どのレシピから始めるか迷ったら、材料の入手しやすさと調理時間を基準に選ぶとよいでしょう。忙しい日の副菜ならオクラととろろのごま酢和え、しっかり食べたい日ならスタミナ丼、家族で楽しむメニューならチーズタッカルビやハンバーグが候補になります。

出典：テレビ東京「男子ごはん」公式レシピ・ニュースページ。

【男子ごはん栗原心平】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：栗原心平さんが「男子ごはん」に出演し始めたのはいつですか？
A1：2012年8月5日です。ケンタロウさんが長期療養に専念するため降板を申し入れたことを受け、栗原さんが固定の料理家としてレギュラー出演を開始しました。

Q2：栗原心平さんの最後の「男子ごはん」出演日は2025年6月15日ですか？
A2：2025年6月15日は、最後に放送された通常回の日付です。この日は「簡単！スタミナ定食」が放送されました。ただし、番組の正式な終了決定は同年9月に発表されており、6月15日が番組の最終回として制作されたわけではありません。

Q3：栗原心平さんと国分太一さんは不仲だったのでしょうか？
A3：両者の個人的な確執が番組終了の原因だったと裏付ける公式情報は確認できません。テレビ東京は、国分さんの活動休止によって番組を従来の形で続けることが難しくなったことを、終了の経緯として説明しています。

まとめ：栗原心平の「男子ごはん」出演歴と今後を見極めるポイント

栗原心平さんは2012年8月5日から「男子ごはん」のレギュラー料理家を務め、2025年6月15日の「簡単！スタミナ定食」が最後に放送された通常回となりました。その後、テレビ東京は同年9月に番組の正式な終了を発表し、栗原さんが出演する新番組「ぺこもぐキッチン」を10月26日にスタートさせています。

ケンタロウさんからの交代は、療養に専念するための降板申し入れを受けたものでした。また、国分太一さんとの確執が番組終了の原因だったとする公式な裏付けはありません。公表された経緯を追うと、2025年の終了は国分さんの活動休止と、従来の番組構成を維持できなくなったことが大きな節目だったと分かります。

2026年も栗原さんは料理家として活動を続けています。「男子ごはん」で紹介されたレシピを楽しみたい人は、テレビ東京の公式レシピページで放送日や料理名を手がかりに探すのが確実です。特に「オクラととろろのごま酢和え」は材料が少なく、日々の献立に取り入れやすい一品です。

番組の終了と料理家としての活動終了は同じではありません。過去の放送を振り返る際は、番組の放送日、正式な終了発表、現在の出演番組を分けて確認することで、栗原心平さんの歩みをより正確に理解できます。 （出典: 男子 ごはん 栗原 心平（Yahoo!ニュース））